中國消費(fèi)者報(bào)訊 8月13日，中國人民大學(xué)商學(xué)院、阿里研究院在上海開展了“新消費(fèi)模式和服務(wù)體系建設(shè)研究”調(diào)研和訪談。期間，Tims咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在線下“鋪店”的同時(shí)，善用數(shù)字化工具是秘訣之一。“通過與餓了么合作，大大降低了疫情對(duì)我們的影響，保證了很好的現(xiàn)金流。”
據(jù)介紹，去年2月落戶上海的Tims咖啡而今已開出71家門店，盡管經(jīng)歷了疫情沖擊，依然保持高速發(fā)展勢(shì)頭。Tims咖啡通過餓了么為其提供的數(shù)字化能力，在線上打造了一整套運(yùn)營服務(wù)體系，尤其是會(huì)員運(yùn)營、私域流量等在線經(jīng)濟(jì)的“新方法”。其線下門店會(huì)員則和餓了么的線上平臺(tái)進(jìn)行打通，會(huì)員福利與積分同享。此外，Tims咖啡未來還將實(shí)現(xiàn)天貓店的入駐上線。
數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月，Tims咖啡總注冊(cè)會(huì)員超過90萬人，會(huì)員GMV貢獻(xiàn)率80%。在數(shù)字化會(huì)員運(yùn)營上，餓了么幫助Tims咖啡加強(qiáng)品牌私域建設(shè)，進(jìn)行深度運(yùn)營。在線上打開局面的同時(shí)，餓了么還為Tims咖啡提供數(shù)字化工具協(xié)助新店選址。
盡管外賣行業(yè)是個(gè)萬億級(jí)別的市場(chǎng)，但更大的餐飲消費(fèi)仍在線下。線上線下一體的數(shù)字化能力，不僅對(duì)“新零售”企業(yè)重要，對(duì)“新服務(wù)”企業(yè)同樣重要。“創(chuàng)新的應(yīng)對(duì)出路，是如何用數(shù)字化來改造，并由此拉動(dòng)我們的消費(fèi)增長(zhǎng)，走數(shù)字化道路，放大消費(fèi)情景，通過大數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)的匹配，提高我們的消費(fèi)效率。”中國社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院副院長(zhǎng)夏杰長(zhǎng)在調(diào)研中表示。
今年以來，受新冠疫情的影響，包括餐飲、酒店、菜場(chǎng)等在內(nèi)的各類商家均受到了不同程度的影響，“從線下到線上”成為了商家活下去更是活得好的重要能力。基于周邊生活圈形成的新消費(fèi)和新服務(wù)模式，“身邊經(jīng)濟(jì)”也成為大勢(shì)所趨。
餓了么總裁王磊表示：“‘身邊經(jīng)濟(jì)’是實(shí)物交易和服務(wù)相結(jié)合的新業(yè)務(wù)模式，而今年的疫情大大加速了這個(gè)模式的落地。” 中國人民大學(xué)商學(xué)院副教授王強(qiáng)在調(diào)研后認(rèn)為：“‘身邊經(jīng)濟(jì)’時(shí)代，數(shù)字化是’新服務(wù)’、’新消費(fèi)’賽道上的主要能力。”
這一趨勢(shì)，在上海這個(gè)始終引領(lǐng)生活消費(fèi)方向的城市尤為明顯。今年4月，為打造在線新經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地，上海市政府正式印發(fā)《上海市促進(jìn)在線新經(jīng)濟(jì)發(fā)展行動(dòng)方案(2020-2022年)》，明確將聚焦在線服務(wù)、生鮮電商零售、“無接觸”配送等12個(gè)發(fā)展重點(diǎn)。
目前，餓了么平臺(tái)在上海不僅涉獵餐飲、醫(yī)藥、水果、商超等，更將書店、文具店、3C數(shù)碼，甚至電影院和博物院搬上平臺(tái)。“線下門店數(shù)字化+即時(shí)配送”這一模式，為市民生活提供了巨大便利。(王小月)
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