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中國消費者報南昌訊(黃軍根 記者朱海)為切實保障在校學生“舌尖上的安全”，進一步提升學生用餐集中配送的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，江西省市場監(jiān)管局、江西省標準化研究院、南昌大學等共同制定的《學校集中配餐管理規(guī)范》(DB/T 1327-2020)省地方標準近日正式發(fā)布實施。

該標準規(guī)定了學校集中配餐的資質(zhì)條件、主體責任、食品安全管理、營養(yǎng)健康管理、配餐管理、食品安全事故處置、監(jiān)督評價與持續(xù)改進等要求，適用于集中配餐機構(gòu)對學校(包括中小學、幼兒園、高等院校及各類技工院校)的學生餐進行集中配餐活動的管理。學校食堂或集中配餐機構(gòu)租用學校食堂對學生餐進行集中配餐參照該標準執(zhí)行。

該地方標準的實施，為學校集中配餐活動相關(guān)主體提供內(nèi)部管理和流程優(yōu)化的參考，為教育部門、衛(wèi)生部門和食品安全監(jiān)管部門提供技術(shù)支撐，將進一步提升校園食品安全管理水平，為守護校園食品安全、推進江西省食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化奠定基礎(chǔ)。