中國消費者報福州訊(黃玉琴 記者張文章)針對秋季學(xué)校及其周邊、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全情況，11月13日，福建省寧德市市場監(jiān)管局、蕉城區(qū)市場監(jiān)管局及寧德市食藥檢中心聯(lián)合開展秋季學(xué)校及其周邊、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全專項監(jiān)督抽檢活動，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員檢查學(xué)校周邊紅糖饅頭店。
執(zhí)法人員檢查幼兒園食堂。
當天，執(zhí)法人員先到蕉城區(qū)城南金鴻幼兒園，檢查了校園食堂食品安全制度、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票臺賬記錄、食品留樣設(shè)施、餐具消毒設(shè)備、食品加工過程操作安全及“明廚亮灶”運行等情況，并隨機抽取菜品樣品1批次、餐具1套。針對檢查中發(fā)現(xiàn)垃圾桶沒有加蓋、更衣間沒有配備洗消毒液等問題，執(zhí)法人員當即要求整改到位，并要求學(xué)校負責人嚴格按照要求落實相關(guān)制度責任，確保校園食品安全，筑牢學(xué)校師生食品安全防線。
在寧德一中周邊的一家紅糖饅頭店，執(zhí)法人員重點檢查操作人員是否持有有效健康證，加工操作是否規(guī)范，制作饅頭的面粉、酵母、紅糖等食品原料是否合格，食品原料供應(yīng)商是否具有合法的經(jīng)營資質(zhì)等，并隨機抽取紅糖饅頭樣品1批次。“饅頭、包子等發(fā)酵面制品類的食品是我們食品監(jiān)督抽檢的重點，一旦發(fā)現(xiàn)有違法添加的行為，將予以嚴厲查處。”蕉城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。
“校園及其周邊食品安全監(jiān)管是一個長期的過程，寧德市市場監(jiān)管局每年春季秋季開學(xué)的時候都會組織開展專項抽檢活動。我們將充分發(fā)揮抽檢的技術(shù)監(jiān)督支撐作用，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，有效防范食品安全事故，切實保障廣大師生食品安全，守護未成年人健康成長。”寧德市食藥檢中心相關(guān)負責人表示。
據(jù)了解，此次秋季學(xué)校及其周邊、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全專項監(jiān)督抽檢以學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校周邊的小餐飲店、小超市、便利店、食雜店、集體用餐配送單位、以及為學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位提供食品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等為重點抽檢場所及對象，以面包、糕點、糖果制品、飲料、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點抽檢品種、項目。至目前，此次專項抽檢的100批次任務(wù)已全部完成抽樣，共抽檢校園及其周邊18家，機關(guān)企事業(yè)單位5家，寧德市食藥檢中心正集中力量進行實驗室檢驗。
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