中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊（記者張恒）實(shí)惠的價(jià)格、豐富的種類、美味的菜品……平日里這種接地氣的餐廳頗受大眾青睞。日前，一家名為“超小廚”的人工智能智慧餐廳在大連西崗區(qū)104號(hào)精彩亮相，傳統(tǒng)的大眾化餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了與智慧和科技的跨屆融合。該餐廳致力于為市民創(chuàng)造便捷愉悅的生活方式，成為大連市第一家餐飲類人工智能示范應(yīng)用場(chǎng)景企業(yè)。
張恒 攝
智慧餐廳到底長(zhǎng)啥樣？11月18日，記者在這家人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，明廚亮灶前沒有掂大勺的廚師，沒有濃重的油煙，取而代之的是兩排有序運(yùn)轉(zhuǎn)的炒菜機(jī)器人。食客通過微信公眾號(hào)自動(dòng)點(diǎn)餐，相關(guān)信息即時(shí)傳送到后廚，幾位工作人員按照客戶的菜單，從冷柜取出相應(yīng)的菜盒，將其倒扣在智能化炒菜機(jī)器人上，然后取出菜碼在機(jī)器人上一掃，炒菜機(jī)器人開始自動(dòng)翻轉(zhuǎn)作業(yè)，期間不需要任何人工輔助，兩三分鐘一道炒菜就烹飪而成，即便是燉煮類菜品也只需十幾分鐘即可出鍋。在就餐區(qū)，送菜機(jī)器人穿梭于餐桌之間，為食客帶來全新的就餐體驗(yàn)。雖然是緊跟時(shí)尚的智慧餐廳，但是價(jià)格非常實(shí)惠，醋溜土豆絲2.9元，韭黃炒雞蛋16元，砂鍋肚條28元。
“人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，歸根結(jié)底都要落實(shí)到實(shí)際應(yīng)用，最終目的就是便民利民。智慧餐飲的背后是強(qiáng)大的智能制造體系的支撐，它標(biāo)志著人工智能研發(fā)應(yīng)用到了一個(gè)新的階段。”大連市西崗區(qū)科工局局長(zhǎng)吳玉紅告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，西崗區(qū)人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)體驗(yàn)場(chǎng)景——智慧餐廳應(yīng)運(yùn)而生，將為大連的餐飲行業(yè)、學(xué)校、工廠、樓宇提供技術(shù)、資源和服務(wù)，接下來，智慧餐飲還將建立社區(qū)便利店，標(biāo)準(zhǔn)化的配菜盒和炒菜機(jī)器人將走進(jìn)千家萬戶，讓更多市民體會(huì)到科技帶來的便利。西崗區(qū)也將在項(xiàng)目申報(bào)、人才引進(jìn)、資源對(duì)接及政策服務(wù)等方面給予大力支持。
記者還了解到，除了智慧餐飲之外，西崗區(qū)還將大力發(fā)展人工智能產(chǎn)業(yè)，深入推進(jìn)智慧健康、智慧養(yǎng)老、智慧家居智慧社區(qū)等產(chǎn)業(yè)，打造智慧產(chǎn)業(yè)示范街區(qū)，通過“智慧西崗”建設(shè)，提升居民生活品質(zhì)。
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