中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（束雄英 記者薛慶元）近日，各學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，保證學(xué)校師生飲食安全，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢、查閱臺(tái)賬的方式，對(duì)各學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應(yīng)、食材采購(gòu)貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位細(xì)致檢查。對(duì)新學(xué)期食堂環(huán)境消殺、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大檢查力度，嚴(yán)控食品加工制作過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，執(zhí)法人員督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照食堂每天實(shí)際情況，開展日管控、周排查填報(bào)、月調(diào)度，定期開展校園食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度及食品安全責(zé)任險(xiǎn)制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正，消除食品安全隱患。
江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局還組織對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查乳制品、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進(jìn)貨渠道及票據(jù)，以及是否有預(yù)包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范和超過(guò)保質(zhì)期限的行為。
接下來(lái)，江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)跟蹤整改情況，對(duì)違法行為依法查處，對(duì)存在問(wèn)題較多的學(xué)校食堂約談學(xué)校負(fù)責(zé)人并通報(bào)教育部門，守好校園食品安全防線。
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