中國(guó)消費(fèi)者報(bào)石家莊訊（記者李建）記者近日從河北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，河北制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行共檢查餐飲服務(wù)單位7.1萬(wàn)家，整改問(wèn)題1100余個(gè)。為鞏固專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，河北市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將督促指導(dǎo)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)節(jié)約用餐提醒提示制度，杜絕誘導(dǎo)誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。
按照市場(chǎng)監(jiān)管總局安排部署，今年3月至5月，河北全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位7.1萬(wàn)家，整改問(wèn)題1100余個(gè)。開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)3500余次，嚴(yán)格問(wèn)題整改和主體責(zé)任落實(shí)。從嚴(yán)從速查處了一批誤導(dǎo)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐以及問(wèn)題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類(lèi)餐飲浪費(fèi)案件574件，并進(jìn)行行政處罰和案例公示。
據(jù)河北省市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)巡視員貝軍介紹說(shuō)，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)始后，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)各地工作開(kāi)展調(diào)度，將制止餐飲浪費(fèi)工作納入對(duì)各地食品安全考核內(nèi)容，要求餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全日管控、周排查、月調(diào)度重要內(nèi)容，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者制止餐飲浪費(fèi)法律責(zé)任、社會(huì)責(zé)任落實(shí)。同時(shí)開(kāi)展針對(duì)性監(jiān)管指導(dǎo)，要求承擔(dān)宴席服務(wù)的，充分考慮就餐者多樣化需求，提升菜品品質(zhì)，減少餐飲浪費(fèi)。開(kāi)展自助餐經(jīng)營(yíng)的，要求明確制止浪費(fèi)的各項(xiàng)措施，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理與服務(wù)。指導(dǎo)各類(lèi)食堂提高食品進(jìn)貨、儲(chǔ)存、制作各環(huán)節(jié)管理精準(zhǔn)性，提高食品原輔材料利用率。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還注意宣傳教育、正向激勵(lì)和執(zhí)法處罰并重，以“紅黑榜”等形式公示優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)單位和存在問(wèn)題經(jīng)營(yíng)單位，強(qiáng)化輿論監(jiān)督。
專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后，河北各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展典型案例宣傳，強(qiáng)化警示教育作用。開(kāi)展面向不同群體的針對(duì)性宣傳教育，更加注重對(duì)青少年的生活習(xí)慣和道德養(yǎng)成教育。進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管方式，以監(jiān)管人員異地互查、經(jīng)驗(yàn)交流、網(wǎng)絡(luò)直播檢查過(guò)程等方式推進(jìn)監(jiān)管水平提升。暢通投訴舉報(bào)渠道，支持消費(fèi)者對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，強(qiáng)化社會(huì)共治。建立制止餐飲浪費(fèi)工作長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作與其他重要工作有機(jī)融合。將制止餐飲浪費(fèi)工作成效作為餐飲服務(wù)單位評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者提升經(jīng)營(yíng)管理水平的內(nèi)生動(dòng)力，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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