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應(yīng)急演練現(xiàn)場工作人員在演示問詢調(diào)查及書寫問詢內(nèi)容。

演練現(xiàn)場工作人員在演示無菌采樣。

近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了食品安全事故應(yīng)急演練和觀摩會。此次食品安全事故應(yīng)急演練采用了實(shí)操加桌面推演的形式，主要演練了發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)急處置過程中的信息報告、先期處置、啟動響應(yīng)、現(xiàn)場調(diào)查、書面報告、響應(yīng)終止、善后處置等環(huán)節(jié)，規(guī)范了接報信息、封存采樣、問詢調(diào)查等操作。

李兆雨 中國消費(fèi)者報記者董芳忠攝影報道